De Perfecte Kok

Hoe houd ik mijn koksmes scherp?

Goed koken begint met het juiste materiaal. En dus het juiste koksmes. En zo'n mes moet vlijmscherp zijn. Een mini-cursus koksmes aanzetten in 3 stappen

Download messen_01.pdf Download messen_02.pdf

Lamsnekje van Jonnie Boer

De Perfecte Kok reisde af naar Zwolle en maakte met Jonnie Boer zijn wereldberoemde lamsnekje (en da's helemaal niet moeilijk).

Download lamsnekje_01.pdf
Download lamsnekje_02.pdf

Cote de boeuf van Cees Helder

Wat is er mooier en lekkerder dan een fraai gebraden klassieke cote de boeuf? Cees Helder legt het nog een keer uit (en natuurlijk met knapperige kaantjes).

Download Cotedeboeuf.pdf

Hoe houd ik mijn koksmes scherp?

Meet de Perfecte Kok

De Perfecte Kok signeert op 11 september a.s. in de Amsterdamse Bijenkorf van 19:00 - 21:00 uur op een speciale koopavond voor vaste klanten.

Op 2 en 3 september staat uitgever Mo' media met de nieuwe collectie boeken voor dit najaar op de boekenbeurs Manuscripta op het terrein van de Westergasfabriek in Amsterdam. De opvolger van PK-1, Nog Beter Koken Met de Perfecte Kok, zal er te zien zijn.