Hoe houd ik mijn koksmes scherp?

Comments

[Geplaatst door: Albert]

Een beetje onverantwoordelijk van Cees! Thuiskoks aanraden om een mes aan te zetten met een beweging naar je lichaam toe. De veiligste methode vind ik het aanzetstaal verticaal recht voor je uit houden. Vervolgens kan je er links en rechts van boven naar beneden langs gaan met je mes in de goede hoek. Met deze methode heb je weinig kans dat je lemmet (ik spreek uit ervaring) langs het staal schuurt en je allemaal lelijke krassen op je mes krijgt.